Vuoi un suggerimento su come cucinare le trote?
Sicuramente le trote ripiene al forno sono un secondo piatto per chi vuole mangiare un pesce semplice e gustoso.
Prova questa ricetta con un ripieno di gamberi ed olive per sentire tutto il piacere di un accostamento dal puro sapore mediterraneo.
Ingredienti per 4 persone: 4 trote già pulite senza lisca, da 200 g. ciascuna, 2 uova sode, 200 g. gamberi già puliti, 50 g.
olive nere snocciolate, 2-3 cucchiai olio oliva, il succo di 1 limone, sale, 1-2 cucchiai prezzemolo tritato, carta d’alluminio.
Preparazione:
Preparazione:
far marinare le trote con sale, olio e succo di limone.
Preparare un trito con le uova sode, i gamberi, le olive, prezzemolo e l’olio. Riempire le trote con il composto chiudendole con uno stuzzicadenti e avvolgerle in carta di alluminio.
Cuocere in forno a 180°-200° per 20-25 m., quindi aprire i cartocci per far dorare le trote.
