½ bicchiere brodo vegetale anche di dado, 1 cucchiaio olio oliva, sale, a piacere
1 peperoncino affettato.
Preparazione: sfogliare la verza
dopo averla lavata ed asciugata tagliarla a striscioline. In una casseruola
soffriggere la cipolla tritata fine, un pizzico di sale e il
peperoncino. Aggiungere la verza e farla insaporire mescolandola, poi versarci
il brodo e proseguire la cottura, a fuoco dolce per 20 m circa. Se fosse
necessario aggiungere un pò di acqua tiepida. A metà cottura unire le olive e
regolare di sale se necessario.
dopo averla lavata ed asciugata tagliarla a striscioline. In una casseruola
soffriggere la cipolla tritata fine, un pizzico di sale e il
peperoncino. Aggiungere la verza e farla insaporire mescolandola, poi versarci
il brodo e proseguire la cottura, a fuoco dolce per 20 m circa. Se fosse
necessario aggiungere un pò di acqua tiepida. A metà cottura unire le olive e
regolare di sale se necessario.
